金丝小枣的文化

发表时间:2021-04-23 08:59

  中国婚礼上“早立子”的祈福,一般是在被子上挂上一串枣、栗子和花生。10月15日是世界粮食日。您恐怕没有想到,在中国古代,“枣”是“木本粮食”、“铁杆庄稼”,和米、面同等重要。

  《战国策》载,苏秦曾对燕文侯说:“北有枣栗之利,民虽不由田作,枣栗之实,足食于民矣”。早在2000多年前,枣已被作为重要的木本粮食。

  现代营养学研究证实,枣的含热量几乎与米、面相近,故可代替粮食。


文章分类: 枣乡风情
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